四川蒜蓉醬料-長(zhǎng)期供應(yīng)醬料

石家莊諾恩科食品配料有限責(zé)任公司，成立于2012-11-13，是一家集開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、服務(wù)于一體的綜合型有限責(zé)任公司，擁有國(guó)內(nèi)成熟的食品加工技術(shù)和可靠的銷(xiāo)售隊(duì)伍，食品原料輔料經(jīng)營(yíng)范圍種類(lèi)繁多。醬料是我們公司主營(yíng)的一款產(chǎn)品，經(jīng)銷(xiāo)商遍布全國(guó)各地，無(wú)論是從包裝還是口感，都得到了餐飲企業(yè)的強(qiáng)烈肯定和贊揚(yáng)。

四川蒜蓉醬料-長(zhǎng)期供應(yīng)醬料。

我公司致力于設(shè)計(jì)真正適合市場(chǎng)需求的產(chǎn)品，打造成食品配料，餐飲調(diào)味性！

一、本公司醬料生產(chǎn)線(xiàn)

1.從炸醬、冷卻、中轉(zhuǎn)、輸送、包裝等化流水作業(yè)，醬料流失，降低生產(chǎn)成本。

2.全封閉作業(yè)，保證了食品安全衛(wèi)生。

3.炸醬鍋直接明火加熱，使醬料完全達(dá)到炸炒效果，故口味純香獨(dú)到，醬香濃郁。

4.攪拌醬料均勻不易分層，狀態(tài)好。

二、技術(shù)培訓(xùn)：

1、保證核心技術(shù)配方無(wú)保留傳授技術(shù)；

2、保證學(xué)員能夠完全掌握核心技術(shù)；

3、保證學(xué)員能夠?qū)W到有競(jìng)爭(zhēng)力好味道的技術(shù)

三、產(chǎn)品定向研發(fā)

根據(jù)客戶(hù)量身定制研發(fā)新產(chǎn)品。

四、生產(chǎn)代工

從原料采購(gòu)、生產(chǎn)作業(yè)、包裝，一體化操作，客戶(hù)省心省力。

公司的醬料是嚴(yán)格按行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)加工生產(chǎn)，衛(wèi)生安全，口感優(yōu)良，每一款產(chǎn)品都傾注諾恩科食品配料心血，憑著嚴(yán)格的管理制度，精干的營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍，在食品原料輔料行業(yè)具有良好的聲譽(yù)。諾恩科食品配料致力于健康食品，良心食品，打造民眾品質(zhì)生活，提供我們具有制作醬料用途的醬料以及優(yōu)異服務(wù)。

四川蒜蓉醬料-長(zhǎng)期供應(yīng)醬料。

主營(yíng)醬料產(chǎn)品：麻辣鮮香（清油）、麻辣鮮香（牛油）、黃金酸湯、龍蝦專(zhuān)用醬、烤魚(yú)專(zhuān)用醬、花甲專(zhuān)用醬、燜面醬料等。

麻辣鮮香清：本產(chǎn)品可用于烤魚(yú)、龍蝦、花甲等小海鮮的炒制，味道醇厚，用法簡(jiǎn)單，操作方便。

具體用法：將鍋中加上油后，加上干辣椒，花椒，蔥姜蒜爆香后加入麻辣鮮香醬料50克翻炒，加入生產(chǎn)炒制熟即可。

麻辣鮮香牛油：本產(chǎn)品可廣泛用于火鍋、冒菜、串串、麻辣燙等領(lǐng)域，只要按比例加入湯底中即可。食用方便簡(jiǎn)單，是餐飲大排檔的。

具體用法：將鍋中加上油后，加上干辣椒，花椒，蔥姜蒜爆香后加入麻辣鮮香醬料50克翻炒，加入生產(chǎn)炒制熟即可。

龍蝦專(zhuān)用醬：適用范圍：龍蝦、麻辣燙、串串香、冒菜、烤魚(yú)、老火鍋、花甲、香辣蟹。

使用方法：按比例加入溫水，攪拌均勻，配合其他輔料使用。添加量為按成品料計(jì)算0.5%-0.8%。

烤魚(yú)專(zhuān)用醬：適用范圍：烤魚(yú)、麻辣燙、串串香、冒菜、龍蝦、老火鍋、花甲、香辣蟹。

使用方法：按比例加入溫水，攪拌均勻，配合其他輔料使用。添加量為按成品料計(jì)算0.5%-0.8%。

花甲專(zhuān)用醬：適用范圍：花甲、烤魚(yú)、麻辣燙、串串香、冒菜、龍蝦、老火鍋、香辣蟹。

使用方法：按比例加入溫水，攪拌均勻，配合其他輔料使用。添加量為按成品料計(jì)算0.5%-0.8%。

香辣蟹專(zhuān)用膏：使用范圍：用于各類(lèi)食品的加香，可用于香辣蟹，鹵蝦等海鮮中。

使用方法：食品加工過(guò)程中加入攪拌均勻。

黃金酸湯：諾恩科黃金酸湯，老湯熬制，酸辣口味，味美咸鮮。用法多樣，簡(jiǎn)單方便省時(shí)。營(yíng)養(yǎng)健康新體驗(yàn)！

黃金酸湯調(diào)味料，口感醇厚，香氣濃郁，不僅保持菜品的原有風(fēng)味，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且用量省，效果明顯，美味菜肴簡(jiǎn)單一料搞定。

黃金酸湯適用面比較廣，適用于各類(lèi)餐飲食品業(yè)，金湯牛蛙、金湯魚(yú)、金湯肥牛、火鍋湯底、麻辣燙、燉菜、湯面、米線(xiàn)、煮粉等。

石家莊諾恩科食品配料有限責(zé)任公司是從事食品配料以及餐飲調(diào)味料的生產(chǎn),銷(xiāo)售及安全，美味,營(yíng)養(yǎng)性食品研發(fā)的現(xiàn)代化企業(yè)。公司生產(chǎn)產(chǎn)品為醬料、膏狀料、粉料、調(diào)味油。滿(mǎn)足不同客戶(hù)要求。

隨著消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)人群、消費(fèi)方式的變化，調(diào)味品企業(yè)需要以更快的速度研發(fā)出更多新品來(lái)迎合消費(fèi)的變化。我公司餐飲訂制可滿(mǎn)足不同渠道的產(chǎn)品需求，尤其是餐飲業(yè)調(diào)味品的定制，如個(gè)性化菜品用定制調(diào)味品、輕餐飲用定制調(diào)味品及連鎖企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化定制調(diào)味品。

公司實(shí)現(xiàn)四個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化：

一、原料標(biāo)準(zhǔn)化

1.嚴(yán)選供應(yīng)商

2.規(guī)模采購(gòu)

3.嚴(yán)把檢驗(yàn)驗(yàn)收關(guān)

二、生產(chǎn)管理體系標(biāo)準(zhǔn)化

1.環(huán)境設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化

2.工藝流程標(biāo)準(zhǔn)化

3.人員管理標(biāo)準(zhǔn)化

三、產(chǎn)品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化

四、應(yīng)用技術(shù)操作流程標(biāo)準(zhǔn)化

以解決：

現(xiàn)代餐飲原材料無(wú)標(biāo)準(zhǔn)、烹飪過(guò)程靠手藝、憑感造成產(chǎn)品不穩(wěn)定；人工成本高，出品速度慢。

蒜蓉醬

規(guī)格：1kg/袋

蒜蓉小龍蝦

主料：蒜末250g、蒜蓉醬250g、小龍蝦1000g、自制高湯10g、清水500g、因速香5g、龍蝦回味膏5g、鹽15g

制作方法：

1.小龍蝦去頭、去蝦線(xiàn)。將處理好的小龍蝦放入油溫7成熱左右的鍋內(nèi)，炸5-8分鐘即可，備用；

2.鍋內(nèi)放油150g、蒜末250g、炒出香味，放蒜蓉醬250g，備用的小龍蝦1000g翻炒；

3.加清水500g、鹽10g、自制高湯10g、龍蝦回味膏5g，煮8-10分鐘，入味；

4.用少許淀粉勾芡，讓蒜蓉均勻的附在小龍蝦上面，放少許因速香，出鍋即可。

烤扇貝

配料：蒜蓉醬

操作方法：

清洗：用清水將扇貝清洗干凈；

用80℃水浸泡，使扇貝張開(kāi)，分開(kāi)一半；

沖洗：用水龍頭將內(nèi)臟部分沖洗掉；

放烤爐上，澆上蒜蓉醬料，烤至肉熟透；

撒上美人椒，香蔥圈即可食用。

麻辣醬料
規(guī)格：1kg*10袋/桶
適用范圍：燜面、炒面
特點(diǎn)：麻辣濃厚、醬香回味
食材：燜面專(zhuān)用面（熟）。
配菜：蔥頭，豆角，胡蘿卜，青椒，香菇。
輔料：色拉油，麻辣醬料，肉末（炒熟的備用）。
操作步驟：
1、將塔吉鍋燒熱，加入40克油，放入10克蒜末，炒香；
2、加入上述配菜150克，翻炒1分鐘；
3、加入200克面平鋪配菜上，將30克燜面醬料加入20克水?dāng)噭虻谷朊嫔希?br/>4、加上20克肉末，蓋上鍋蓋，1分鐘出鍋，拌勻即可！

石家莊諾恩科食品配料有限責(zé)任公司始終以“綠色、營(yíng)養(yǎng)、健康”為己任，堅(jiān)持奉行“做良心食品，讓消費(fèi)者放心食用”。諾恩科食品配料還將進(jìn)一步拓展經(jīng)營(yíng)規(guī)模，使醬料更多元化、高質(zhì)量，滿(mǎn)足客戶(hù)的更高要求。公司位于天山科技工業(yè)園C座12樓（石家莊東開(kāi)發(fā)區(qū)長(zhǎng)江道壹號(hào)，真誠(chéng)歡迎河北省石家莊市的朋友蒞臨參觀指導(dǎo)。