老式麻辣燙操作流程
調(diào)味料：老式麻辣燙底料30g、骨湯50g、鮮香粉15g
制作方法：
1.選好菜品，例如娃娃菜、白菜、火鍋丸子、肥牛等400g；
2.清水1000g燒開(kāi)，放骨湯20g、鮮香粉5g制成燙菜高湯；
3.用燙菜高湯將菜品燙熟；
4.清水900g燒開(kāi)，加入骨湯30g、鮮香粉10g、麻辣燙醬料90g制成高湯；
5.將燙好的菜品放入碗中，澆上300g高湯；
6.喜歡吃芝麻醬的可以放芝麻醬、蒜泥、醋等。
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